吉田博幸オフィシャルサイト

香川の実家に帰省して、久しぶりにお気に入りのうどんを食べました。
やっぱり旨い。ちなみにここ『釜あげうどん　長田ｉｎ香の香』は
文字通り釜あげ専門です。
ダシは、"とっくり"に入っていてかなり熱いので首のところに紐が巻いてあります。
（よく見たら配線用のケーブルだった。ビックリ!! 小さい頃から食べてたのに、はじめて気がついた。）

＊ちなみに子供の頃から行っていた本家、初代『長田うどん』から分家したのがここ『長田in香の香』です。

ネギとショウガを好きなだけ入れて、食べるだけというシンプルさが潔い。

ヨシダヒロユキ　イチ押しです。　

香川に行ったらお試しあれ〜　

ということで今回はじめてお土産として、生麺とダシセットを購入。
同じ味にどこまで迫れるかやってみる予定です。
決めては火力と、お湯の量と、湯で加減だと思うけど、、

次回に続く.....